为深入贯彻落实食品安全“四个最严”要求，进一步压紧压实食用农产品批发市场开办者的食品安全主体责任，有效防范化解食品安全风险隐患，市市场监督管理局组织召开了全市食用农产品批发市场开办者食品安全主体责任集中约谈会议。

会议通报了近期在对全市食用农产品批发市场监督检查中发现的主要问题，包括但不限于部分市场准入查验制度执行不严、快速检测落实不到位、信息公示不及时、环境卫生有待提升等。会议强调，食用农产品批发市场作为食品供应链的源头环节，其安全管理水平直接关系到下游流通环节乃至最终消费环节的食品安全，市场开办者必须清醒认识自身所承担的法定责任和社会责任。

会议对市场开办者落实主体责任提出了明确要求：

一是要强化法律意识，筑牢思想防线。要深入学习《食品安全法》、《食用农产品市场销售质量安全监督管理办法》等法律法规，牢固树立食品安全第一责任人的意识，将保障食品安全作为市场经营管理的首要任务和生命线。

二是要健全管理制度，压实管理责任。要严格按照法律法规要求，建立健全并有效执行食品安全管理制度，包括入场销售者档案管理、食用农产品市场准入、日常检查、信息公示、不合格产品处置、食品安全事故应急处置等制度，确保各项管理措施落到实处。

三是要严把准入关口，强化源头管控。要切实履行对入场销售者的管理责任，严格查验并留存食用农产品产地证明、合格证明文件或购货凭证。鼓励和支持市场建立并运行与大型生产基地、合作社等的产销对接机制，从源头上提升入市农产品质量安全水平。

四是要提升检测能力，发挥技术支撑。要按规定配备必要的快速检测设备与人员，加大对入场销售农产品的抽检力度和频次，特别是对风险较高的品种要重点监测。要及时公示检测结果，对检测不合格的食用农产品，要依法依规立即停止销售，并报告监管部门。

五是要加强环境卫生管理，改善经营条件。要持续改善市场硬件设施和环境卫生状况，确保经营场所清洁、通风、照明良好，防止交叉污染。要加强对场内销售者经营行为的规范引导。

六是要推进智慧监管，促进信息透明。要积极运用信息化手段，探索建立食用农产品追溯体系，推动实现来源可查、去向可追。要规范、及时、准确地进行食品安全信息公示，保障消费者知情权和监督权。

会议要求，各市场开办者要对照约谈内容和通报问题，立即开展全面自查自纠，制定切实可行的整改方案，限期整改到位。市、区两级市场监管部门将持续加大监督检查和抽检力度，对主体责任落实不到位、问题整改不力的市场开办者，将依法从严处理，并纳入信用监管体系。

与会市场开办者代表现场签署了《食品安全主体责任承诺书》，并表示将以此次约谈为契机，进一步提高认识，查找不足，完善机制，坚决扛起保障食用农产品质量安全的重任，共同守护人民群众“舌尖上的安全”。

此次集中约谈，是监管部门强化事中事后监管、推动主体责任落实的重要举措，旨在通过提醒、告诫、督促等方式，凝聚共识，形成合力，进一步提升全市食用农产品批发市场的规范化管理水平，筑牢从田间到餐桌的第一道安全防线。